Cách làm mì quảng trộn

Món ăn dân gian của người Quảng với hương vị ngọt của tôm thịt, từng sợi mỳ đá quý ươm, ăn cùng với bánh nhiều nướng giòn.

Bạn đang xem: Cách làm mì quảng trộn

*

Nguyên liệu

– 300g thịt nạc băm– 200g tôm– Nửa củ hành tây– Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, vài ba nhánh rau mùi– Mỳ Quảng tươi– Bánh đa nạp năng lượng kèm– Lạc rang thơm– bạn cũng có thể thêm thịt cha chỉ phụ thuộc vào ý ưng ý của bạn.

Cách làm

Bước 1:

*

– thịt nạc thăn băm đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ tuổi muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng chừng 15 phút. Nếu dùng thịt ba rọi thì rửa không bẩn thịt tía chỉ, luộc chín, thái hạt lựu.

Bước 2:

*

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen cho sạch, băm nhuyễn tôm với đầu tôm, giữ lại gạch tôm (nếu có). Trộn vào chén tôm một ít hạt tiêu, một ít muối, để khoảng tầm 15 phút.

Bước 3:

*

– Hành lá, rau mùi hương rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tây cọ sạch, thái lát.

Bước 4:

*

– Lạc rang vàng, giã nhỏ.

Xem thêm:

Bước 5:

*

– Mỳ Quảng chần qua qua nước sôi, đổ ra rổ và xả lại nước giá để không xẩy ra dính chùm, nếu sử dụng sợi mỳ Quảng khô các bạn phải luộc mềm và đổ ra rổ mang lại ráo nước.

– Nếu không có sợi mỳ Quảng bạn có thể dùng sợi bánh phở loại lớn và ngâm tua bánh phở bao gồm pha một không nhiều bột nghệ để tạo màu, sau đó đổ ra rổ để ráo nước.

Bước 6:

*

– Đun lạnh một không nhiều màu dầu điều, phi hành tỏi, đầu củ hành thơm.

Bước 7:

*

– mang đến hành tây vào xào cùng, cho tiếp tôm vào xào chín.

Bước 8:

*

– Đổ chén bát thịt vào xào chín, rưới vào một trong những ít nước mắm, đảo qua vài lần đến thấm, nêm gia vị lại cho đủ ăn.

Bước 9:

*

– Tắt phòng bếp để chảo sút nóng thì cho sợi mỳ vào, thêm hành lá, rau mùi hương vào hòn đảo nhẹ tay.

Bước 10:

*

– khi sử dụng múc mỳ ra đĩa, trên rắc lạc rang thơm, dùng kèm với bánh đa. Nếu như nhạt chúng ta cũng có thể rưới một lượng nước mắm chua ngọt.