CÁCH THÁI THỊT BÒ MỎNG

Thịt động vật như thịt bò, thịt heo, thịt gà… gồm chứa những sợi gân cơ khá chắc, dai và gồm cấu trúc tuy nhiên song với nhau gồm tác dụng giúp các con vật di chuyển dễ dàng. Vày vậy, nếu họ cắt thịt dọc theo những đường cơ này, bạn vô tình sẽ có tác dụng miếng thịt bị dai với cứng hơn, bất kể là lúc thịt sống hoặc thịt chín.

Bạn đang xem: Cách thái thịt bò mỏng

Thái thịt trườn hoặc là thịt trâu, thịt heo,… đều phải thái ngang thớ cơ thì khi bọn họ ăn, thịt mới không bị cứng và dai. Bí quyết thái thịt như sau: Đặt miếng thịt sao cho đường của thớ cơ vuông góc với dao cắt thịt. Tiếp theo đó, họ cắt thịt thành từng lát sao để cho có độ dày đều nhau thì mới tạo nên nét thẩm mỹ cho món ăn.

Dao thái thịt bò bắt buộc là những loại dao thật bén, cắt thịt bò một phương pháp dứt khoát, hạn chế việc cắt đi cắt lại nhiều lần trên một miếng thịt tạo nên đường cắt bị nham nhở, khi nấu lên trông rất mất thẩm mỹ và món ăn được bày trí không được đẹp nếu như bọn họ phục vụ tại bên hàng, khách hàng sạn.

Xem thêm: Vì Sao Bị Rụng Tóc Nhiều - 10 Nguyên Nhân Gây Rụng Tóc Thường Gặp Nhất


Vậy thì bí quyết thái thịt trườn mỏng như nhà hàng có quá khó khăn không? Nếu bọn họ thái bằng tay thì công việc này khá công phu, dòi hỏi người cắt phải bao gồm tay nghề và bao gồm đôi mắt quan sát tinh tế. Bởi vì chỉ cần lệch một chút thôi là miếng thịt trở phải dày mỏng, trông rất mất thẩm mỹ, việc tẩm ướp gia vị cũng ko đều nhau.

Do đó, nhiều người có kinh nghiệm truyền đạt lại phương pháp thái thịt bò mỏng như nhà hàng quán ăn đó là sử dụng sản phẩm vật dụng thái thịt bò. Sản phẩm công nghệ thái thịt bò tất cả thể là loại thiết bị mini, đồ vật thái thịt bò cầm tay hoặc trang bị thái thịt bò buôn bán tự động. Dĩ nhiên, việc sử dụng đến máy móc hiện đại sẽ không giống hẳn khi họ làm thủ công.


*

Ảnh 2: sử dụng máy thái thịt bò sẽ giúp chúng ta cắt thịt mỏng như ở đơn vị hàng

Máy thái thịt trườn đa năng sẽ giúp họ điều chỉnh một biện pháp chủ động độ dày mỏng của từng lát thịt được cắt. Do vậy, họ có thể tùy thích cắt thịt mỏng như ở đơn vị hàng, hoặc dày hơn một tí theo ý muốn của mình. Kế bên ra, thiết bị thái thịt trườn này còn tồn tại công dụng cắt lát những loại rau, củ, quả rất tiện lợi.