CÁCH ƯỚP THỊT KHO TRỨNG

Thịt kho trứng là món nạp năng lượng thuận tiện được kiếm tìm thấy vào bữa ăn ngày tết của người dân Nam Sở. Miếng giết kho quà óng Khủng ngậy, mượt nhừ nhưng mà không nát, trứng vịt thnóng đẫm hương liệu gia vị.

Bạn đang xem: Cách ướp thịt kho trứng


Thịt kho trứng là món nạp năng lượng thuận tiện được tìm thấy trong bữa tiệc ngày Tết của fan dân Nam Bộ. Miếng thịt kho rubi óng to ngậy, mềm nhừ mà lại không nát, trứng vịt thấm đẫm hương liệu gia vị. Đây là món ăn uống không thật phức tạp trong khâu chế tao cơ mà lại vô cùng ngon miệng, phù hợp với bầu không khí đoàn tụ của ngày đầu năm mới bắt đầu.

*

Nguyên ổn liệu:

*

- 500g giết mổ tía rọi

- 5 trái trứng vịt (rất có thể cố kỉnh bằng trứng phắn, trứng gà… tùy sở thích)

- 3 muỗng đường

- 1 muỗng hạt tiêu

- 1 thìa cà phê muối.

- 3 thìa nước mắm.

- Hành khô, ớt cay

Cách làm:

- Thịt cha rọi rửa không bẩn, cắt thành từng miếng vuông cỡ 5cm.

Xem thêm:

*

- Cho thịt vào nổi nầm, sản xuất 1 thìa cafe muối bột, hóng đến khi nước sôi chừng 1 phút ít thì mang giết ra rửa sạch sẽ. Làm giải pháp này từng miếng thịt sẽ thật sạch hơn, sau thời điểm nấu ăn giết vẫn trong, lên màu sắc trông đẹp hẳn.

*

- Trứng vịt luộc cho chín, tách bóc vỏ, dùng dao khẹn vài đường dọc từ quả trứng để Lúc nấu trứng được ngấm hương liệu gia vị, đậm đà rộng.

- Thắng con đường làm cho nước color bằng cách: Bật phòng bếp ở tầm mức lửa nhỏ tuổi, mang đến 2 thìa con đường vào trong nồi, trải hồ hết con đường cho tiếp tục xúc với phương diện nồi. Đường rã cần sử dụng đũa khuấy phần lớn cho đến lúc chuyển màu sắc cánh gián đậm thì cho 1 chén nhỏ dại nước lạnh vào, tắt nhà bếp, ta gồm nước màu dùng làm ướp thịt trước.

- Trộn phần lớn thịt với hành khô băm nhỏ, 1 thìa con đường, 5 thìa nước màu, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng nước mắm. Ướp thịt trong khoảng khoảng 30 phút, tiếp nối mang lại lên nhà bếp đợi sôi chế thêm nước lạnh vào ngang mặt giết mổ, vặn lửa hiu hiu, từ bây giờ hoàn toàn có thể mang lại trứng vịt cùng ớt vào, nêm và nếm các gia vị cho vừa khéo miệng.

*

- Thịt kho tàu thổi nấu không khô nước, nồi làm thịt hoàn toàn có thể hâm đi hâm lại, giết đã càng mượt ngon.

*

- Lúc ăn uống múc giết thịt cùng trứng vào bát sâu lòng, trộn nước ngập làm thịt, ăn lẫn dưa cải muối chua cùng cơm trắng lạnh, cũng hoàn toàn có thể ăn kèm bánh chưng bánh tét, quấn bánh tchũm, siêu đúng theo và ngon (hoặc có thể núm dưa cải muối bột bằng dưa giá cũng tương đối vừa lòng vị).

*

- Nếu kho giết bởi nước dừa tươi, các bạn không buộc phải áp dụng nước màu với con đường để ướp thịt trước nhưng chỉ việc nước mắm nam ngư với quả dừa tươi cơ mà thôi, đổ nước dừa tươi vào ngập giết mổ nhằm thổi nấu, nước cốt dừa sẽ tạo color đẹp nhất mang lại từng miếng thịt.