CỦ ẤU MỌC Ở ĐÂU

"CHỐNG DIỄN BIẾN HÒA BÌNH - XÂY DỰNG ĐẢNG NGÀY CÀNG VỮNG MẠNH"TÍCH CỰC, CHỦ ĐỘNG PHÒNG, CHỐNG DỊCH COVID-19GIẢI BÁO CHÍ VỀ XÂY DỰNG ĐẢNG TỈNH PHÚ THỌ LẦN THỨ NHẤT

Bạn đang xem: Củ ấu mọc ở đâu

*

*

Xem thêm:

*

*

*

Củ ấu nổi rập rình trên phương diện ruộng.

PTĐT - không phải sơn hào hải vị, củ ấu sừng trâu với vỏ ko kể đen nâu, bên phía trong trắng nõn được nghe biết như một món nạp năng lượng vặt đậm màu thôn quê bình dân với mùi thơm trong trẻo, vị ngọt mát khiến nhiều bạn phải “nghiện”. Thời gian cuối thu đầu đông cũng là mùa thu hoạch củ ấu...

Trong tiết trời se lạnh của rất nhiều ngày cuối thu, quá quãng đường gần 80km từ tp Việt Trì, tôi về xóm Quân Khê, thị xã Hạ Hòa “thủ phủ” của củ ấu sừng trâu. Gần như tia nắng bắt đầu chiếu mang lại mái hiên cũng là lúc tôi đặt chân tới nhà ông Nguyễn Đức Tuyển, người dân có tiếng trong buôn bản về diện tích tương tự như sản lượng củ ấu. Chén trà nóng vừa trộn bốc hơi nghi ngút, ngồi trên sập tre cổ đã bạc mầu theo năm tháng, ở mẫu tuổi 70 dáng vẻ người tí hon gò cùng với làn da rám nắng và nóng đậm màu chân chất của bạn nông dân bán lưng cho đất buôn bán mặt đến trời, ông Tuyển hồi tưởng lại đông đảo ngày đầu tiên mang củ ấu về ruộng nhà bước đầu gieo trồng. Trải qua ngay gần 40 năm, bên cạnh cây lúa, củ ấu đã trở thành nguồn thu nhập chính bảo đảm an toàn cuộc sinh sống của gia đình ông cũng giống như nhiều mái ấm gia đình khác, góp phần cải thiện kinh tế nghỉ ngơi vùng quê nghèo Quân Khê. Ông bổi hổi chia sẻ: “Từ 1 sào ruộng thử nghiệm ban sơ sau đó mở rộng dần sang cục bộ diện tích ruộng của gia đình và mướn thêm ruộng của anh em trong nhà, hàng năm đúng vào trong ngày 7 tháng 5 âm lịch thì gia đình bắt đầu xuống như thể và mang lại tháng 9 sẽ được thu hoạch đông đảo tải ấu đầu tiên. Dựa vào cây ấu mái ấm gia đình đã bớt đói nghèo cùng đủ nhằm trang trải nuôi nấng nhỏ cái trưởng thành như ngày hôm nay”.Hơi ấm chén chè đã ngấm vào fan xua tan cái lạnh lẽo sau quãng con đường xa, ông Tuyển gửi tôi ra quần thể ruộng những ấu độc nhất vô nhị của bà bé trong xã, xa xa vẫn thấp thoáng vài fan nông dân thu hoạch củ ấu đầu mùa. Nhờ vào lượng nước dồi dào từ sông Thao chảy vào sở hữu theo lượng to phù sa đề xuất tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho ấu vạc triển, mặt hàng chục trong năm này người nông người ở Quân Khê đã bảo trì giống cùng trồng đúng vụ. Ấu ko mọc thừa sâu nhưng nổi bồng bềnh trên mặt ruộng, lá ấu mọc thành từng chùm màu xanh đậm, nở kín đáo ruộng. Số đông ngày ấu đơm hoa, ra củ với buông phần đa chùm củ đỏ au bên dưới bùn nước là tín hiệu mừng của tín đồ trồng ấu để có được một mùa ấu như ý muốn đợi. Hồ hởi vác rổ ấu đầy ắp vẫn đang rớt nước ướt đẫm trên vai, anh Đạt - người đã và đang gắn bó các năm cùng với cây ấu không đậy được nụ cười khi “thành quả” đầu tiên sau ngay gần 5 tháng gieo trồng đã mang lại thu hoạch. Cùng với anh, dịp nông khoan thai nhờ trồng ấu và đi thu hoạch ấu thuê, đã nâng cao được phần nào tài chính của mái ấm gia đình để vợ ck anh nuôi 2 con bé dại ăn học tập đầy đủ. Tuỳ thuộc vẫn lấm lem bùn, anh Đạt mê man kể về cây ấu cũng như kinh nghiệm học hỏi và chia sẻ được từ những “bô lão” trồng ấu để đã đạt được năng suất cao nhất, điều quan trọng nhất để sở hữu được vụ ấu bội thu đó là khi ấu chín 1 loạt phải theo dõi cạnh bên sao để tránh ốc bươu xoàn và con chuột đồng phá hoại.Được nghe, được tận đôi mắt thấy đa số cánh đồng ấu xanh ngắt ngất tầm mắt mới cảm nhận ra sự yên bình của một vùng quê, không giống xa cùng với những ân hận hả, tấp nập của cuộc sống đời thường hàng ngày nơi phố, thị. Tại phòng bếp nhà ông Tuyển, sau khoản thời gian được rửa sạch bùn đất, bên trên chiếc bếp củi vẫn nỏ lửa nồi củ ấu ngập nước được bắc lên, chỉ chừng trong vòng 30 phút củ ấu từ màu đỏ đã gửi dần thành màu đen cũng là cơ hội ấu sẽ chín. Vỏ ấu hình thức bề ngoài đen nhưng phía bên trong lại white ngần thơm thảo. Ấu dường như cũng giống hệt như những fan nông dân lam lũ, với vẻ bề ngoài khắc khổ nhưng chứa tấm lòng bao dung, thuần hậu. Ngồi mặt những rổ ấu còn rét hổi, lan ra từng làn sương mỏng, ông Tuyển đề cập lại “chuyện đời xưa”, số đông lúc vụ mùa thất bát, đói kém, củ ấu cũng khá được dùng núm cơm, cháo như những loại khoai, đậu, khi cuộc sống thường ngày đã đủ đầy, củ ấu vẫn hiện hữu trên bàn nạp năng lượng của các mái ấm gia đình như một món nạp năng lượng vặt đậm đà mùi vị của quê hương. Từ món ăn dân gian không được không ít người để ý trước đây, củ ấu nay đã trở thành món ăn “đặc sản” tuyệt nhất là với những người trẻ làm việc thành phố, một món vàng quê hương, mộc mạc nhưng thanh cao.