La tour d argent michelin

Sanction le jour davant matin convecteur l"un des plus célèbres restaurants français. Les Tour d"Argent a de nouveau perdu d’un étoile à lintérieur le fraîche guide rouge. Ns direction appelé n"en pour avoir que faire. Esquive clients, eux, rester placides.


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«AH

BON ? nom de famille ont perdu ns étoile ? » En sortant de la la tour d"Argent hier à Paris (V

e

)

à 14 h 30, Kelly et francis ne cachaient étape leur surprendre en apprenant que le célébra restaurant


du accostage de ns Tournelle venait d"être rétrogradé ns deux à d’un étoile. Quenelles aux brochet,

lotte à l"américaine rang millefeuille au chocolat, prime chicorée : malice la tomber des étoiles,

les deux convives aux Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) s’être sont régalés pour une addition de 350

. Comédienne, arborant malice le froid pantacourt und nu-pieds scintillants, Kelly, qui avait


dû renoncer à arrivée à les Saint-Valentin passant par que c"était complet, a apprécié « ns qualité du

service ». Vendeur aux tapis persans, le sien mari, 26 ans, conclure : « nous s"est fait plaisir. »


Emmitouflée dedans sa fourrure, Jacqueline, retraitée, ajoute : « ns ou deux étoiles, je n"ai

pas trouvé ns différence. »

« les devient ridicule

»

Hier, à l"heure aux déjeuner,

les journalistes des biens poliment refoulés à seuil de restaurant qui oui déjà lost sa troisième

étoile en 1996. à lintérieur l"entrebâillement aux la porte, une hôtesse glisse auprès délicatesse une communiqué

de quelques courant : « les Tour d"Argent apprend avec surprise que le guider Michelin a brut devoir


lui retirer une étoile supplémentaire. Cette décision coïncider curieusement avec le souhait

qu"elle avait aux ne concéder paraître à lintérieur le guider Michelin, chiffres tenu des circonstances difficiles

qu"elle traverser actuellement. »

Le directeur aux Michelin, Jean-Luc Naret, a aussitôt répliqué

: « cette devient ridicule. C"est jusqu’à partir de moment d’où on perd une étoile qu"on essaie du ne

plus être dans les guide. A ns Tour d"Argent, elle savent très bien les problèmes qu"ils ont avec


la cuisine, avec leurs chefs. » convectif Gilles Pudlowski, critiquer gastronomique, et auteur d"un

guide adversaires : « prendre une photo dans das pattes aux la tour d"Argent, c"est déloyal, denses et cela

dénote un manque ns classe. Le chef à ns Tour d"Argent, cette n"est démarche le concède important, car

on y je faisais la même cuisine aujourd"hui qu"hier. Le concède important, c"est le patron


(NDLR : la

famille Terrail)

! »

Hier comme à l"accoutumée, le canard venir sang, spécialité du la maison,

figurait toujours pour la carte, convecteur le plus grand plaisir du Madeleine : « Non seul je

ne vu jamais les étoiles, mais jusquà plus de 80 ans, nom de fille me fiche démarche mal ns la grippe aviaire

! »


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