Chết mê với 10 món ăn dân dã đậm chất đồng quê việt nam

Trong văn hoá Việt Nam, nhà hàng siêu thị được coi là công trình nghệ thuật và thẩm mỹ tỉ mỉ, công phu. Không phải ngẫu nhiên mà việt nam được các du khách quốc tế call với dòng tên ưu tiên “thiên đường ẩm thực”. Xuyên suốt mảnh đất hình chữ S thân yêu, từng vùng miền đều có những món ăn uống thơm ngon, độc đáo, làm cho sự phong phú, phong phú trong ẩm thực ăn uống nước nhà. Khu vực miền bắc cũng không hẳn một nước ngoài lệ. Miền bắc bộ Việt Nam nổi tiếng với phần lớn món ăn dân dã gắn tức thời với nếp sống của fan dân địa phương

Miền Bắc bao hàm món ăn bình dân nào? Món ngon bình dân miền Bắc có gì lôi kéo mà làm cho người ta bịn rịn đến thế? nội dung bài viết dưới đây để giúp bạn nắm rõ những thắc mắc ấy. Hãy cùng shop chúng tôi tìm phát âm nhé!


Mục lục


Tổng hợp những món ngon dân dã miền Bắc 

Khám phá nền nhà hàng siêu thị bình dị của miền Bắc

Có thể nói, nhà hàng là tấm gương phản ảnh được cuộc sống, con fan của từng vùng miền – cái nôi sinh ra đông đảo món ăn ấy. Khu vực miền bắc nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa, đất đai color mỡ, cho nên hình thành nền sang trọng lúa nước lâu đời, nhân dân đa số làm nông nghiệp. Nền văn hóa truyền thống lúa nước là nhân tố quan trọng tác động đến hương vị, phong thái ẩm thực của tín đồ dân.

Bạn đang xem: Chết mê với 10 món ăn dân dã đậm chất đồng quê việt nam

*
Ẩm thực miền bắc phong phú, đa dạng chủng loại nhưng gắn liền với cuộc sống thường ngày hằng ngày

Mỗi địa phương quanh vùng miền Bắc đều đem đến hương vị ẩm thực thay mặt cho nếp sống, ngơi nghỉ của fan dân. Món ăn không chỉ là sự kết hợp các nguyên vật liệu mà ẩn chưa trong các số đó là mẩu truyện lịch sử, mẩu truyện của văn hóa. Cách liên kết món ngon dân dã miền Bắc thuộc câu chuyện ý nghĩa sâu sắc giúp món ăn uống trở buộc phải thu hút so với mỗi người khi thưởng thức. 

Bài viết khác:

Tổng hợp những món ngon dân gian miền Bắc 

Canh cua

Canh cua là một trong những món ăn danh tiếng và được không hề ít người ưa chuộng. Đây là món nạp năng lượng được sản xuất từ cua – một một số loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi,… với nấu với rau đay hoặc mồng tơi. Thường người ta sẽ chọn cua đồng để nấu canh vì chưng cua đồng nạp năng lượng thơm, béo, nhiều bổ dưỡng hơn bởi thức ăn của chúng trong tự nhiên.

*
Canh cua xuất hiện thêm trong mâm cơm miền bắc bộ trong này oi nóng

Cua sau khi bắt về (thường bắt ở ruộng xuất xắc bờ sông) sẽ được sơ chế bằng phương pháp bỏ yếm, sau đó đem giã bằng cối đá cho nhuyễn cùng lọc sạch mát sẽ. Đun nước cua vừa lọc cho đến lúc sôi, đến rau vào ngóng sôi đông đảo rồi tắt bếp. Nấu canh cua nhớ rằng kết hợp với mướp hương để món ăn trở nên thơm ngon, lôi cuốn hơn nhé!

Canh cua là món ngon dân dã miền Bắc  thường được fan nông dân sản xuất mỗi mùa hè đến vì mang đến sự ngon miệng. Còn gì khác tuyệt vời hơn được ăn bát cơm chan với canh cua, ăn lẫn cùng miếng cà pháo chua nhuốt nhuốt giữa mùa hè nóng bức. Món ăn uống này như 1 thức quà quê hương mà ai ăn qua một lần cũng yêu cầu nhớ mãi.

*
Canh cua kết phù hợp với cà pháo mang đến hương vị bình dị, ngay sát gũi

Thịt nấu đông

Thịt thổi nấu đông bên trong top những món ngon dân gian miền Bắc ngay sát gũi, thân thuộc với khá nhiều thế hệ fan dân. Vào đông đảo ngày mùa đông, trong cái lạnh tê tái của miền Bắc, giết kho đông là món ăn uống rất tốn cơm trắng đấy nhé. Giết được chọn để kho thường là thịt ba rọi lợn, gồm cả nạc cả mỡ nạp năng lượng để lúc ăn không xẩy ra ngán. Ko kể ra, tín đồ ta còn nếm nếm thêm mộc nhĩ, nấm mùi hương kết hợp với hành tím, tiêu bắc để gia tăng hương vị. Giết đông khi đun nấu xong, trường hợp thời ngày tiết mùa đông miền bắc lạnh quá sẽ tự đông lại, còn thông thường người ta sẽ để phía trong gầm tủ lạnh để đông lại.

*
Món thịt làm bếp đông là món ngon bình dân miền Bắc

Món ăn dứt sẽ tất cả lớp thạch vào suốt bao bọc những từng miếng thịt thơm ngon. Thịt đông mượt mềm, khủng béo là món ăn lộ diện trong mâm cơm gia đình vào ngày Tết. Mặc dù món giết mổ đông được chế biến 1-1 giản, nguyên liệu thân cận với cuộc sống đời thường hằng ngày nhưng mà mang đến cho từng người những hoài niệm xứng đáng nhớ. Giết mổ đông lộ diện vào ngày đầu năm mới với chân thành và ý nghĩa đủ đầy và như ý cho các thành viên gia đình. 

Cá kho

Một giữa những món ăn thân thuộc ở miền bắc bộ phải nói đến là cá kho. Người ta thường chọn cá trắm to nhằm kho bởi thịt cá ngon, đằm, lượng mỡ vừa phải. Cá được xếp gọn gàng cùng thịt bố chỉ, kho trong niêu đất, được đun bằng củi, kết phù hợp với các nguyên vật liệu như: riềng, tỏi, ớt,… xúc cảm đầu tiên khi gặm miếng cá sự thơm ngon, săn dĩ nhiên của cá, vị khủng ngậy của giết thịt cùng đông đảo mùi vị rất gần gũi đặc trưng. 

*
Cá kho ăn cùng với com nóng đem về bữa cơm trắng giá đình nóng cúng

Cá kho lộ diện trong bữa cơm tầm trung của khu vực miền bắc với hương vị đồng quê đặc trưng. Món ngon dân gian miền Bắc khét tiếng với món cá kho xã Vũ Đại. Cá kho Vũ Đại được kho trên niêu khu đất kết phù hợp với gia vị đặc trưng khiến cho món ăn uống trở đề nghị thân thuộc, thu hút. Vào mỗi thời gian Tết đến cá kho Vũ Đại được nhiều người đặt hàng để thưởng thức trong số những ngày Tết.

Phở

Sẽ thật thiếu sót giả dụ món ngon dân gian miền Bắc không nhắc đến phở. Đây là món ăn rất là nổi tiếng, thể hiện đỉnh cao ẩm thực của fan dân miền bắc bộ nói riêng. Chính vì lý vày đó, lúc đến miền Bắc, chắc chắn là khách du lịch phải trải nghiệm một đánh phở thơm ngon, rét hổi. Phở là món nạp năng lượng thể hiện tại hồn cốt dân tộc bản địa và ý nghĩa ẩm sâu trong mỗi nguyên liệu.

Cách chuẩn bị nguyên liệu tỉ mỉ cùng cách chế biến công phu đem đến món ăn ấn tượng, thơm ngon. Xương ống được thiết kế sạch, ninh thật nhừ, tiếp nối cho thêm hoa hồi, quế, những gia vị sệt trưng tạo cho một nồi nước dùng đặc trưng. Thịt trườn hay thịt con gà được thái hoặc xé mỏng tanh thành từng miếng vừa ăn. 

*
Phở miền Bắc nhiều chủng loại về nguyên liệu, tỉ mỉ khi chế biến khiến ai ra đi cũng nên nhớ nhung

Một chén phở ngon là việc kết hợp tuyệt vời của nước dùng thanh ngọt, với từng miếng thịt mềm cùng từng sợi phở tươi. Phở ngon nhất khi nóng, ăn kèm với rau sống, thêm một chút ít chanh chua và ớt bột cay. Phở thật sự là một trong những món ăn tuyệt vời, lấy được lòng không chỉ người dân khu vực miền bắc mà còn biết bao thực khách tư phương.

Bún cá rô đồng

Bên cạnh phở, bún cá rô đồng cũng chính là một món ngon dân dã miền Bắc. Cá rô đồng nổi tiếng vì độ ngon, thơm, chắc hẳn thịt. Sau khi được thiết kế sạch, cá được thái thành từng miếng vừa ăn, chiên giòn bên trên chảo dầu nóng. Nước sử dụng được chuẩn bị chu đáo, tất cả vị ngọt thanh, hơi chua. Khác với bún bò của Huế, bún ở miền bắc sợi nhỏ, mỏng, trắng ngần. Cá được xếp lên trên, thêm vài ba khúc rau củ cần, tiếp nối chan thêm nước dùng. Đó là một trong sự kết hợp hoàn hảo nhất của nước cần sử dụng thơm ngon, miếng cá thơm, ngon, giòn và vị thanh non của rau.

*
Bún cá rô đồng được tạo cho từ hương vị đồng quê ngay gần gũi, thân thuộc

Nem nắm

Nem gắng ở khu vực miền bắc ngon không thua thảm kém gì nem chua của Thanh Hóa. Làm thịt được chọn phải là thịt nạc thăn mông, được sơ chế và kết hợp với thính. Thính được chính tay bạn dân làm cho từ gạo tám thơm, rang lên cùng giã mịn. Trộn số đông thịt cùng với thính để nem thơm hơn, không bị ngắn. Sau đó, nem được chũm lại thành từng gắng tròn chắc chắn tay. Đây là món ngon dân dã miền Bắc không chỉ được cánh mày râu chọn làm cho mồi nhậu mà lại còn ăn với được trong những bữa cơm gia đình.

*
Nem cố gắng thơm ngon kết phù hợp với nước chấm chua ngọt khiến mọi người ngon mồm hơn

Nếu mang đến với miền Bắc, bạn chắc chắn phải thử nem vắt nhé. Chúng ta có thể thưởng thức nem nỗ lực Giao Thủy (Nam Định), nem Bùi ( Bắc Ninh), nem Phùng,… Đây là những địa phương tại khu vực miền bắc nổi tiếng với món nem nuốm thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm:

Chả rươi

Chả rươi xứng đáng là món ăn danh tiếng của khu vực miền bắc với mùi vị thơm ngon, giàu hóa học dinh dưỡng. Rươi chỉ có ở một số trong những tỉnh thành miền bắc bộ mà những vùng khác không có, thường xuyên có vào thời gian cuối thu đầu đông. Rươi trộn cùng rất trứng, lá gấc, giết mổ lợn băm, hành hoa, thì là,… rán thành từng miếng mỏng. Khi ăn có thể cảm nhận ra vị thơm, phệ của rươi, mặc dù nhiên không trở nên ngán đến kết phù hợp với các hương liệu gia vị kia. 

*
Chả rươi là món ngon dân gian miền Bắc cùng với cách sản xuất công phu

Rươi là loại thủy sinh xuất hiện theo mùa vào thời gian tháng 9, mon 10 âm lịch. Tuy nhiên, nhiều mái ấm gia đình đã chọn mua rươi và lưu trữ trong tủ đá để thực hiện khi yêu cầu thiết. Fan dân Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình nổi tiếng với món chả rươi bình dân kết phù hợp với nguyên liệu tất cả sẵn vào tự nhiên.

Nem rán

Nem rán là món ăn uống thường xuyên lộ diện trong bữa ăn của những gia đình miền Bắc. Giết băm nhuyễn, trộn số đông cùng miến, mộc nhĩ, trứng, cà rốt, rau mùi, húng Hà Nội, được gói trong những miếng nhiều nem mỏng. Nem được gói thành từng chiếc nhỏ, kế tiếp rán giòn bên trên chảo dầu đến lúc vàng thì gắp ra và cắt bé nhỏ từng miếng vừa ăn.

*
Nem rán – món ăn uống được triển khai tỉ mỉ, cẩn thận

Nem ăn kèm với rau xanh sống, chấm với nước mắm nam ngư pha tỏi ớt hết sức ngon. Khi cắn miếng nem, ta rất có thể cảm nhận ra vị giòn tan mặt ngoài, phía bên trong mềm, ngọt, không biến thành khô, ăn kèm rau không hề bị ngán. Phần nhân của chả nem phụ thuộc vào khẩu vị sợi đình gồm thể thay đổi phủ hợp để sở hữu đến chất lượng tốt nhất. Món chả nem được thực hiện đơn giản nhưng yên cầu khâu sẵn sàng nguyên liệu đầy đủ, tươm tất. Chả nem xứng danh là món ngon dân gian miền Bắc làm chấp nhận mọi khác nước ngoài từ trước tiên thưởng thức.

Chả mực

Khi cho với miền Bắc, đặc biệt là vùng hải dương Quảng Ninh, bạn không thể bỏ qua mất chả mực – món ăn dân gian được yêu thương thích. Mực được chọn là mực mai to, mình dày, còn tươi sống. Sau khi đánh bắt về, ngư gia sơ chế, bỏ mai, râu đen, da, ruột,… thái từng miếng nhỏ tuổi cho vào cối. Chả mực giã thủ công là ngon nhất. Sau khi giã rối, chả được nặn thành từng miếng và chiên trên chảo dầu nóng. Chả mực nạp năng lượng dai, giòn, béo, thơm mà không hề có vị tanh.

*
Chả mực tỉnh quảng ninh – món kim cương tinh túy từ hải dương cả

Nhiều mái ấm gia đình miền Bắc thường tự tay chế tao chả mực để gia công món nạp năng lượng hằng ngày. Chả mực là món ăn được chế trở thành nhiều món ăn khác biệt như chiên, sốt chua ngọt, nấu nướng phở. Ở mỗi món ăn, chả mực vẫn duy trì trọn vẹn mùi vị bình dị, gần gụi gắn liền với nếp sống của đầy đủ người.

Bún đậu mắm tôm

Với thực khách hàng trong và ko kể nước, bún đậu mắm tôm có lẽ rằng không còn không quen gì. Bún tươi được gia công thành từng cuộn nhiều sợi, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đậu xắt nhỏ, rán vàng bên trên chảo dầu nóng. Mắm tôm có mùi đặc trưng, khi ăn uống cho thêm vài ba lát ớt, vắt chanh sủi bọt.

*
Mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon, cuốn hút

Bún đậu được bày thành mẹt mập và ăn kèm có nem rán, chả cốm, thịt bố chỉ. Sự kết hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất của những nguyên vật liệu ấy và đặc biệt là mùi vị của mắm tôm làm cho tất cả những người ta ăn uống mà ghi nhớ mãi. Đây là món ngon bình dân miền Bắc được rất nhiều người yêu thương thích.

Chả cá

Ẩm thực miền Bắc phong phú và đa dạng không thể không nhắc tới chả cá. Chả cá được chế tao từ cá lăng – các loại cá ngọt thịt, vô cùng thơm và ít xương. Món cá này được tẩm ướp tròn vị, nướng trên nhà bếp than hoa sau đó được rán lại trên chảo mỡ. Chả cá thơm và ngon được chế trở thành món nóng cà chua, xào chua ngọt giúp mâm cơm mái ấm gia đình trở nên phong phú, nhiều dạng.

*
Chả cá khu vực miền bắc – món ăn bình dị gắn liền với tuổi thơ

Mắm cáy

Nói cho miền Bắc, gồm lẽ ở bên cạnh mắm tôm, fan ta chắc hẳn rằng sẽ đề cập cho mắm cáy – nhiều loại mắm giản dị và đơn giản nhưng lại rất lấy được lòng người ăn. Ví như nếm demo mắm cáy một lần, chắc hẳn chắn các bạn sẽ muốn được demo lại món ngon dân dã miền Bắc  này đó. Để làm cho được một chai mắm cáy thiệt sự cực kỳ kỳ công. Cáy sau khi làm sạch, được giã nhuyễn vào cối, ủ cùng muối tự 2 – 3 tháng mới có thể ăn được.

*
Mắm cáy chấm rau xanh luộc là món ăn đưa cơm trắng hấp dẫn

Mắm cáy ngon là mắm gồm màu nâu đỏ, khi mang lại mì chủ yếu và cầm chanh rồi ngoáy đểu vẫn sủi bọt. Mắm cáy chấm rau xanh muống luộc chính xác là món ăn tuyệt đối cho mùa nắng nóng oi ả của miền Bắc. Không những người dân sinh sống vùng nông thôn khu vực miền bắc mới mến mộ món mắm này mà fan thành thị thực sự hết sức trân quý thứ đặc sản gợi ghi nhớ cả về quê nhà của mình. Bạn dân toàn quốc coi đây là thứ rubi quê thảng hoặc có, dân dã, đơn giản và giản dị mà nồng thắm tình người.

Ẩm thực khu vực miền bắc mang dấu ấn đặc trưng của vùng khu đất này. Mỗi món ngon bình dân miền Bắc đều diễn tả được cách bào chế tài hoa của bạn dân chỗ đây. Đến với vùng đất này, fan ta không chỉ là có thăm quan cảnh sắc thiên nhiên mà chắc rằng đều đề nghị thử qua phần đa món ăn uống nơi đây. Bao đời nay, các món ăn dân dã miền Bắc lấn sân vào từng bữa cơm, là đường nét truyền thống độc đáo mà không đâu bao gồm được.